Şahbaz Çay Yörükçayır Kimdir

Şahbaz Çay ve Ailesinin,

Nesillerdir sürdürdüğü bir gelenek arıcılık.

Çay Ailesi olarak kuşaklar boyu arıcılık yaparak geçimimizi sağladık. 1950’lerde dedelerimiz yazın Eğriçayır Yaylası'na kışın Kızkalesi Sahili'ne kovanlarını develerle taşıdılar. Kütük kovanlarda ürettikleri petek balı dağarçık denilen ve keçi derilerinden elde üretilen keselerde saklayarak pazarlara ulaştırdılar.

Yörükçayır Balının hikayesi, yörük kültürü ile Mersin Toroslarında yaşayan Çay ailesinin 1700 yıllarda arıcılığa başlaması ile başlar. Kuşaklar boyu arıcılık yapan Çay ailesi 1950 li yıllara kadar dayanmaktadır.

Şahbaz Çay ve Murat Çay 315 yıllık gelen gelenekle dededen toruna öğretilen arıcılık geleneklerini sürdüren Baba ve Oğul, Şahbaz çay çocukluğundan beri Arılarlarla yatıp arılarla kalkarak arıcılığın temel ilkelerini öğrenmiştir ve dedelerinden öğrendiklerini çocuklarına da aşılayarak yörük kültürünü Toros dağları Eğriçayır yaylalarında yaptıkları arıcılık kültürüyle harmanlayarak ürettikleri balları yıllardır severek üretmişlerdir. Şahbaz Çay her zaman şunu söylemiştir "Yemeyeceğim balı üretmem üretmediğim balı ise satmam" Murat Çay da çocukluğundan beri Babası ile Toros Yaylalarında Arıcığın temel üretim ilkelerini öğrenerek enfes balların üretimini sizlere ulaştırabilmek için Yörük kültürünü birleştirerek Yörükçayır markası adı altında Aşk ile ürettikleri Baba ve oğul un bu güzel ballarını siz bal severlere ulaştırmayı hedeflemektedir.